発酵黒豆を使った蒸し魚の作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は効果的ですが、多くの病気は実際には食材の助けを借りて治療することができ、病気を治療するための食材は自分で注意深く調理する必要があります。さて、発酵黒豆を使った蒸し魚の作り方をご紹介します。

1. 深海ライギョ 1 匹、スズキ 1 匹

2.12 チリパウダー、コショウパウダー、アニスパウダー、塩、強いお酒を1:1:1:2の割合で混ぜます。

3.21 魚を腹から切り開き、魚の体に濃い酒を振りかけて10分間マリネします。これにより魚臭さがよりよく取り除かれます。

4. 10分間マリネした後、魚の体全体に混合物を均等に塗り、ラップで包み、冷蔵庫に入れて48時間マリネします。

5. 48時間後、魚を乾燥した風通しの良い場所に吊るし、自然乾燥させてから冷蔵庫に入れます。

6.1 浸した魚を大きめに切る

7.2 塩漬けした魚を冷水に10時間浸し、魚肉が柔らかくなるまで待ちます。

8. フライパンに油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、黒豆チリソースをスプーン2杯加えて炒めます。

9. 黒豆ソースが炒められて赤い油と香りが出てきたら、塩漬けした魚の角切りを鍋に加え、弱火で炒めます。

10. 2〜3分揚げた後、揚げた魚の切り身をボウルに入れ、ラップで包んで蒸し器に入れます。蒸し器の水が沸騰したら、魚を鍋に入れて20分蒸します。

発酵させた黒豆と一緒に蒸した魚を食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを調理できる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。