醤油で揚げたエビの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味もおいしい、ソースがけのエビ巻きの作り方をご紹介します。

1. 材料: エビ500g、ニンニク、生姜、コリアンダー、沙茶醤油

2. エビの頭と触手の先端を切り落とし、エビを3つに切ります。

3. 生姜を千切りにし、ニンニクを潰し、コリアンダーを洗って切り分ける

4. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、サチャソースをスプーン1杯加えます。

5. エビを加えて炒める

6. 絶えず炒め、蓋をしてエビに火が通るまで10秒ほど煮込み、蓋を外してしばらく炒めます（こうすると香りが立ちます）。今回はエビが比較的大きいので、蓋をして煮込むと火が通りやすくなります。

7. コリアンダーを散らす

8. 裏返してお召し上がりください

9. 外は香ばしいソース、中は柔らかいエビのソテー

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。味噌入りエビ巻き炒めの紹介を読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。