ポテトとマッシュルームを使ったローストチキンレッグの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、ジャガイモとキノコを添えた鶏もも肉の煮込み料理を紹介します。将来、他の人を羨ましがらないように、この料理をしっかり覚えてください。

1. 乾燥したキノコを洗い、柔らかくなるまできれいな水に浸します。鶏もも肉を洗い、4cmくらいの大きさに切ります。ジャガイモの皮をむき、鶏肉と同じ大きさに切り、水に浸します。

2. 酸化や変色を防ぐために水に浸す

3. 鍋にきれいな水を注ぎ、強火で沸騰させ、鶏肉を加えて2分間茹で、表面の泡を取り除いて洗い流し、後で使うために水を切ります。

4. 強火で油を注ぎ、油が40％熱くなったら生姜のスライス、ニンニクのクローブ、乾燥赤唐辛子を加え、香りが出るまで炒め、鶏肉を加えて2分炒めます。

5. 次に、角切りにしたジャガイモを入れて数回炒め、濃い口醤油、薄口醤油、日本酒、水を加えます。水の量は材料の表面が覆われる程度です。キノコを加えて強火で調理します。

6. 沸騰させる

じゃがいもとマッシュルームを添えたローストチキンレッグのレシピをご紹介しました。料理をする際には、おいしい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！