大豆入りナスソースの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。今から思い出に残る豆ペーストとナスのソースを作ります。

1.フライパンに油を注ぎ、ニンニクのみじん切りとネギのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

2. さいの目切りにしたナスを加え、じっくりと炒めます。ナスが柔らかくなり、水分がなくなるまで揚げたら、置いておきます。

3. ひき肉を少量の料理酒と適量の豆ペーストで15分間マリネする。

4. 揚げた後、ナスから油が出てきます。吐き出した油は次の調理に使います。まず、玉ねぎをみじん切りにして炒めます。

5.ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

6. 揚げたナスを鍋に戻す

7. 餡子の風味を加える

8. ジュースを集めて提供する

料理には火加減が大切です。そこで今日は豆板醤とナスのソースをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！