人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、豚皮を使ったセロリの炒め物の作り方を私と一緒に学んでください。 1. ネギと生姜をみじん切りにする。他の材料も細切りにする。 2.1 豚皮をよく浸し、鍋に冷水を加え、水が沸騰したら豚皮250グラムにつきアルカリ性小麦粉小さじ1/2を加えます。 3.2 新鮮な豚皮でも冷凍豚皮でも、状況に応じて2〜6時間水に浸し、完全に柔らかくし、十分に浸し、豚皮が十分な水を吸収するようにします。 4.1 蓋をして弱火で5分ほど煮る 5.2 強火で沸騰させる 6.1 皮膚を煮て柔らかくした後、捨てたカミソリで簡単に毛を取り除くことができます。 7.2 調理した豚皮をすぐに冷水に浸し、脂分を取り除きます。 8.1 豚皮を細切りにする 9.2 包丁を使って皮の内側から脂肪を削ぎ落とします。 10.1 塩2g、チキンストック2g、白ワイン小さじ1、胡椒10粒、スターアニス2個、玉ねぎと生姜少々を加える 11.2 豚皮を鍋に入れ、沸騰したお湯に豚皮250グラムを加える 12.1 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギと生姜を炒める 13.2 弱火で20分ほど煮ます。取り外して置いておく 14. 干し豆腐を加えます。注意:乾燥豆腐は、表面が焦げるまで弱火で1分ほど炒めると美味しくなります。 15. 豆腐が揚がったらセロリを加える 16. 醤油小さじ1杯とオイスターソース小さじ1杯を順に加えてよく混ぜます。 17. 最後に豚皮を加える 18. コショウ1g、塩2g、砂糖2g、チキンストック2g、少量の水を加えてしばらく炒めます。 19. しばらく炒めたら、赤唐辛子の千切りを散らす 20. 薄いソースをかけて出来上がり。 今日は私が長年大切にしてきた豚皮とセロリの炒め料理を紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。 |
健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はもやし...
食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...
健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...
経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...
休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...
麺は北部では欠かせない主食であり、麺の調理方法も多種多様です。麺にはさまざまな種類があります。時には...
ソバは田舎では一般的な山菜で、安価で栄養価も高い。茶葉の花、葉、果実はすべて食べられ、豚のように宝が...
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...
休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を...
おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しいことではありません。材料と食器を準備し、火加減を調...
がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか?恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にま...
私たち一人一人は自分と家族の健康を望んでいます。健康をより良く維持したいなら、食生活は無視できない重...
「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医...
私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。甘酸っぱいゴム魚の作り方をご紹介します。...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...