黒豆ソースの蒸しスペアリブの作り方
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料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい、黒豆ソースの蒸しスペアリブの作り方をご紹介します。 1. リブを冷水に入れて、色が変わって調理されたように見えるまで湯通しし、泡を取り除き、水を切り、後で使用できるように大きなボウルに入れます。 2. フライパンに少量の油を入れ、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、老干馬黒豆を加えて1分ほど炒めます。 3. 手順2の材料を水切りしたリブに加え、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、オイスターソースを加えてよく混ぜ、15〜30分マリネします。 4. 蒸し器で50分ほど蒸したら食べられます。 今回ご紹介する蒸しスペアリブの黒豆ソース煮は、絶対に食べるべき美味しい一品です。ぜひ作って口いっぱいに楽しんでみてください。 |
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