沙茶牛肉鍋の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日は、沙咀牛肉鍋の作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. 牛肉を5cm角に切り、鍋に入れ、水とネギを加えて沸騰させます。5分後、火を止めてお湯で洗います。

2. フライパンを熱し、油を少し入れて、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。

3. 湯通しした牛肉を表面がほんのり黄色になるまで揚げます。

4. 料理酒、沙茶ソース、醤油を加える

5.炒めた後、3カップのお湯を加えます。水位は牛肉より3〜4cmほど高くなるはずです。

6. 沸騰したら、牛肉に箸が簡単に刺さるまで約2時間煮ます。

7. 里芋（大根）の皮をむき、切り分けます。大根を使用する場合は、水で10分ほど茹でて取り出します。

8. 牛肉鍋に入れて15分ほど煮込む

9. 里芋が柔らかく美味しくなるまで煮ます。

沙咀牛肉鍋を作るには入念な研究が必要ですが、作り方がわかったら、自分の腕前を披露したくなること間違いなしですよね？それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。