角切り豚肉のチリソースの作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは、今日は私と一緒に角切り肉のチリソースの作り方を学びましょう！

1. ピーマンの茎を取り除き、洗って水を切り、フードプロセッサーに入れてブレンダーで粉砕します。

2. 唐辛子を数回ブレンドし、置いておきます。毎回少量ずつブレンドすると、より均一になります。

3. みじん切りにしたネギとショウガをフードプロセッサーに入れてペースト状にする

4. ネギと生姜のペーストを取っておく

5. 豚肉が完全に解凍される前に、小さな角切りにする

6. 角切りにした肉にピーナッツオイルを少し加えてよく混ぜ、水分を閉じ込めます。

7. 中華鍋を弱火で熱し、ピーナッツオイルを追加し、角切りにした肉を加えます。

8. 角切り肉の色が変わるまで炒め、置いておく

9. 火を止めずに、角切り肉を取り出した後、ネギと生姜のペーストを加え、香りが出るまで炒めます。

10. 刻んだ唐辛子を加えて炒めます。弱火で炒めます。油が足りないと感じたら、油を足してください。チリソースは油分が多いので、炒めている途中で何度か油を加えました。

11. ピーマンを炒める作業は30分ほどと時間がかかります。詳しくは見ていませんが、ピーマンの色が赤から濃い赤に変わり、油の色も濃い赤になるまで弱火で炒め続けます。スパイシーな香りがしてきたらほぼ完成です。新鮮な唐辛子が使われているので、唐辛子をしっかり揚げないと味が変になり、チリソースも美味しくなりません。

12. 炒めたひき肉と豆ペースト2杯を加えます。

13. チリソースの香りが出るまで弱火で炒め続けます。この段階でフライパンに油を少し加えます。

14. 完全に冷めたら、清潔な水なしのガラス瓶に注ぎ、保存して楽しむ。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。