キムチの切り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。さて、キムチをスライスする料理を紹介します。以下の手順に従って、自分で作ってみてください。

1. キャベツを洗って大きめに切る（1枚は4つに切る）

2. しぼむまで天日干しする（後で洗わずにそのまま食べられるので、干すときは衛生面に注意してください）

3. 縮んだキャベツを大きめのボウルに入れ、塩をふりかけます。

4.手で何度もこすり、水を絞り出す

5. ホットソースを調理ボウルに注ぎ、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガ、アップルソース（千切り）、ネギの細切り、白砂糖を加えて、繰り返しかき混ぜます。

6. かき混ぜたキムチチリソースをキャベツボウルに注ぎます

7.手でよく混ぜる

8. 清潔な密閉瓶を用意し、混ぜ合わせたキャベツを入れてしっかりと押します。

9. ラップで覆う

10. 蓋をして涼しい場所に置いておきます。3日以内に食べられます。

キムチの切り方を紹介してきましたが、ご理解いただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。