ひき肉とナスの細切りの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次はひき肉とナスの細切りの作り方をお教えします。

1. ナスを洗って3つに切り、それぞれを縦に6つに切り、薄い塩水に15分ほど浸します。

2. ナスを取り出し、水を切り、コーンスターチにまぶします。

3. フライパンに、茹でる時より少し多めの油を入れて熱し、ナスの千切りを加えて中火～弱火で炒めます。

4. ナスの細切りが柔らかくなったら裏返して柔らかくなるまで揚げます。

5. フライパンを再び熱し、平らに切った玉ねぎを加えて香りが出るまで炒める。

6. 豚ひき肉を加え、半分火が通るまで炒める

7. ライスソースを適量加える

8. 醤油を適量加えて、全体によく炒める

9. 揚げたナスの細切りを加え、大さじ3杯の水を注ぎ、均等にかき混ぜ、鍋に蓋をして5分間煮ます。

10.蓋を開け、みじん切りにしたネギを散らし、味見をして、塩気が足りない場合は、塩か醤油を少し加える。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちのひき肉とナスの千切りをさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。