卵の細切りを使った冷麺の作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。錦糸卵冷麺を作るときは火加減がとても重要です。火加減に気を付ければ、間違いなく大成功の料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 材料を準備します。きゅうりを細切りにし、ねぎをみじん切りにし、ボウルに卵を割り入れて溶きます。

2. まず卵の細切りを作ります。卵に少量の塩、コショウ、水を数滴加え、卵液に混ぜ、フライパンと油を熱し、卵液を加えてオムレツ状に揚げ、細切りにして置いておきます。

3. ピーナッツのパン粉を作る: フライパンに油を入れ、ピーナッツが柔らかくなるまで炒めます。皮をむいたら、保存袋に入れて麺棒で砕きます (細かく砕くだけで、あまり砕きすぎないようにしてください)。

4. ボウルに冷麺を入れ、適量の塩、きゅうりの千切り、卵の千切りを加えます。

5. ニンニク水、薄口醤油、醤油、酢、ごま油、ラー油、砂糖、砕いたピーナッツ、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

6. お皿に盛り付け、みじん切りにしたネギと白ゴマを散らします。

7. 食べ始めることができます。

テーブルの上のおいしそうな料理を見て、料理に興味が湧いてきましたか？冷やし卵焼きの作り方は簡単です。調理器具を使えば、おいしい料理をすぐに作ることができます。待つ必要がなく、すぐに食べることができます。