ひき肉入りナスを電子レンジで調理する方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、電子レンジでひき肉とナスを調理する方法をご紹介します。

1. ナスを反対側に2つに切り、真ん中にナイフでダイヤモンド型の模様を入れます。こうすると火が通りやすくなり、味がしみ込みやすくなります。

2.1 ひき肉を細かく切り、醤油とオイスターソースでマリネします。ひき肉をマリネする目的は、肉の風味を高め、揚げたときに固くならないようにすることです。

3.2 ナスをラップで包み、電子レンジで4分加熱します。

4.1 フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、ひき肉と唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、塩で味を調えます。この時、次のステップでナスが味を吸収できるように、スープの一部を鍋の中に残しておくこともできます。

5.2 玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピーマン、赤ピーマンをみじん切りにして置いておきます。

6. 薄口醤油を数滴加えます。

7. 揚げたひき肉を取り出し、電子レンジで加熱したナスの上にきれいに並べます。みじん切りにしたネギを散らし、電子レンジに戻してさらに40秒（注：40秒）加熱し、調味料の香りをナスに染み込ませます。ひき肉とナスを電子レンジでチンして完成！

今日は、編集長が電子レンジで作るおいしいひき肉ナス料理をご紹介します。手順はとても細かいです。この手順通りに試してみれば、きっと成功します。