新鮮なオイル煮たけのこの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、新鮮な油で煮込んだタケノコの作り方を私から学んでください。

1. タケノコの皮をむき、古い根を取り除き、洗って半分に切る

2. 鍋に冷水を加え、強火で沸騰させ、約20分間煮る。

3.火から下ろして冷ます

4. さいの目切りにする（私はタケノコの柔らかい先端部分だけを使い、残り半分はスープに使いました）

5. 通常の2倍の量の油を中華鍋に入れる

6. 油が熱くなったら、たけのこを注ぎ入れる

7.強火で1分ほど炒める

8. 中火にし、薄口醤油を約20グラム注ぎます。

9. 砂糖を約15グラム加える

10. 全体に火が通ったら弱火にして蓋をして2～3分炒めます。鍋が焦げ付かないように蓋を開けて真ん中あたりを一度炒めます。

外食は健康によくありません。栄養たっぷりでヘルシーな自家製たけのこの煮込みを編集者がおすすめします。ご家族の安全と安心のためにも、ぜひお試しください。