塩漬け肉の揚げ物の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理を上手にすることがいかに重要かが分かると思います。今日は生塩焼き肉の作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. 豚バラ肉を皮ごと洗って薄切りにします。ピーマンと赤ピーマンを洗って種を取り、豚肉のスライスと同じ大きさに切ります。

2. 油が熱くなったら、肉を加えて炒めます。肉から油が吹き出し、くぼみができ始めたら、ヘラを使って肉を鍋の端に寄せます。餡と黒豆を加えて香りが出るまで炒め、料理酒を加えてよく混ぜます。

3. 醤油と砂糖を注ぎ、肉のスライスをソースがまんべんなく絡むまで炒めます。次に、緑と赤のピーマンを加えてまんべんなく炒めます。塩を加えて、緑と赤のピーマンが柔らかくなるまで炒め、出来上がりです。

おいしい料理は人々を幸せにし、心身の健康に良い影響を与えます。そして、塩漬け肉の炒め方をマスターして丁寧に仕上げれば、「一挙両得」の夢も実現できます。