卵酒（翡翠酒）の作り方
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料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味も楽しめる卵酒（たまご焼き酒）の作り方をご紹介します。 1. 日本酒を量り、沸騰したお湯で温めます。 2. ボウルに卵を入れて割りほぐし、砂糖（蜂蜜）を加えてよく混ぜます（よく混ぜるだけで、空気中で泡立てる必要はありません）。 3. フィルター2をフィルターでフィルタリングする 4. 温めた日本酒を3にゆっくりと加え、かき混ぜながら加える。温かいうちにお召し上がりください。 卵酒（たまご焼き酒）についてご紹介しましたが、皆さんは理解できましたか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。 |
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