オレンジの香りのスピンドルパンの作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。オレンジの香りのスピンドルパンの作り方を私と一緒に学んでください。

1.1 バター以外の材料をすべて混ぜて生地をこね、ラップで包み、冷蔵庫に入れて30分間発酵させます。こうすることで、後の操作が簡単になります。

2.2 おろし金を使ってオレンジの皮の黄色い部分を削ぎ落とし、白い部分はそのまま残します。写真は皮を削った後のオレンジとおろし金です。

3. 生地に弾力があり表面が滑らかになるまでこね、バターを加えて膨らむ段階になるまでこねます。フィルムは剥がせますが、簡単に破れてしまいます。

4. ボウルに生地を入れ、ラップで覆い、暖かい場所に置いて基礎発酵させます。小麦粉に手を浸し、縮んだり崩れたりしないように小さな穴を開けます。基本的な発酵は完了です。生地を取り出し、軽く押して空気を抜き、60グラムずつに分けてボール状に丸め、15分間休ませます。

5. ほぐした生地を楕円形に伸ばし、裏返して底の端を薄くしてから、上から下に向かってオリーブの形に伸ばします。ベーキングトレイに並べ、暖かく湿気のある場所に置いて最終発酵させます。発酵が終わったら表面に卵液を塗り、よく切れるナイフで真ん中に切り込みを入れ、柔らかくなったバターを穴に絞り出し（ナイフでバターを切ってもよい）、穴に上白糖をふりかける。

6. オーブンを180℃に予熱し、中層、上層、下層を15分間加熱します。オーブンから取り出した後は、ベーキングトレイに置いたままにするか、ベーキングラックに置いて冷まします。

この時点で、オレンジの香りのスピンドルパンの作り方について、独自の意見を持っているはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。