紫芋と緑茶のケーキロールのレシピ

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、紫芋抹茶ロールケーキの作り方をご紹介します。

1. 紫芋の皮をむき、小さく切って15分ほど蒸します。

2.12 取り出して保存袋に入れ、麺棒で押してペースト状にします。

3.21 練乳、砂糖、適量の水を加えてよく混ぜます。

4.1 卵黄を泡立てて、膨らみ、濃くなり、色が薄くなるまで泡立てます。

5.2 まず卵黄とグラニュー糖を混ぜて泡立て器で混ぜます。

6.1 水を加えて均一に混ぜ、低グルテン小麦粉、ベーキングパウダー、緑茶パウダーを混ぜて卵黄にふるい入れます。

7.2 コーン油を3回に分けて加え、均一になるまで泡立て器で混ぜてから次の油を加えます。

8. ゴムベラを使って均一に混ぜ、卵黄生地を作ります。卵黄の生地は後で使用するために取っておきます。

9. 卵白が泡立つまで泡立てたら、上白糖の1/3を加えます。

10.1 卵白の 1/3 を卵黄のボウルに注ぎ、均一に混ぜます。次に、卵白の残りの 1/3 を卵黄のボウルに注ぎ、均一に混ぜ続けます。

11.2 混ぜ続けながら残りの砂糖を2回に分けて加えます。最後に、卵白が湿って泡立つまで泡立てます（泡立て器を持ち上げると、卵白の角が丸くなるはずです）。

12. アルミホイルまたは耐油紙を敷いたベーキングパンに生地を注ぎ、平らにならしてから、生地の中の大きな気泡を逃がすために数回激しく振ってください。 180 度に予熱したオーブンにベーキングトレイを入れ、黄金色になるまで 15 ～ 18 分間焼きます。

13. 新しいワックスペーパーを用意し、その上にケーキを流し込み、ケーキがまだ熱いうちにワックスペーパーをはがします。ケーキの底が上を向くようになりました。

14. ケーキが少し冷めたら、表面が上になるようにひっくり返し、ケーキの表面に紫芋ソースを塗ります。

15. ケーキの片側に切り込みを入れますが、ケーキを貫通させないでください。

16. 麺棒をワックスペーパーの周りに巻き付けます。ケーキロールを前に押しながら、麺棒を後ろに転がします。最後まで転がしてください。麺棒にワックスペーパーを巻き付けてロールケーキを作り、最後に巻いたロールケーキをワックスペーパーで包み、両端をねじってキャンディーの形にします。冷蔵庫に30分ほど入れて固めたら、切り分けます。

17. 完成品。

紫芋抹茶ロールケーキは一見難しそうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。