前日に揚げパンを食べきらないと、翌日には柔らかくなって味が悪くなり、サクサクした食感が失われます。しかし、捨ててしまうのは食べ物を無駄にしてしまうことになります。実は、一晩置いた揚げパンは、味も良く、多くの美味しい料理に使うことができます。例えば、揚げパンをヘチマやズッキーニなどと一緒に炒めることができます。揚げパンを水に浸し、ノンスティックフライパンに入れて少量の油を加えると、サクサクした食感が戻ります。 一晩揚げた生地を温め直す方法 揚げパンスティックを使った揚げヘチマの作り方 材料:若いヘチマ 2 枚、揚げパン 1 本、ネギ 1 本、調味料:塩小さじ 1 杯 (5 グラム)、MSG 小さじ 1/4 杯 (1 グラム)、ごま油小さじ 1/4 杯 (1 ml)。作り方:1. ヘチマの皮をむき、さいの目切りにして、薄い塩水に浸し、酸化と黒ずみを防ぎます。 2. 揚げた生地を1cmの長さに切ります。ネギをスライスに切ります。 3. 中華鍋に油を入れ、油が70%ほど熱くなったら、揚げた生地を入れます。生地が黄金色になり、外側がカリカリになるまで揚げます。フライパンから取り出して置いておきます。 4. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させ、ヘチマを加えて2~3秒茹で、すぐに鍋から取り出して水気を切ります。 5. 中華鍋に油を入れ、油の温度が50%になったら塩を入れ、塩が香るまで炒め、ネギのスライスを加え、ヘチマを加えます。ヘチマが柔らかく揚がったら、揚げたての生地を加え、最後にMSGを加えてよくかき混ぜます。 揚げズッキーニ生地スティックの作り方 材料: 冷たい揚げパンスティック 2 本、ズッキーニ 1 本、ニンニク 6 片、乾燥赤唐辛子 4 個。作り方:1. 生地を薄く切り、フライパンに入れて弱火でカリカリになるまでゆっくり焼き、取り出して置いておきます。2. ズッキーニをさいの目切りにし、赤ピーマンを細切りにし、ニンニクの半分をスライスし、残りの半分をみじん切りにします。3. フライパンに油を入れて熱し、油が温まったらニンニクのスライスと赤ピーマンを加え、香りが出るまで炒めます。 4. ズッキーニを加えて強火で1分ほど炒めます。 5. 料理酒、薄口醤油、塩、砂糖を加えて味を調えます。 6. ズッキーニの表面が柔らかくなり、鍋から水が出てくるまで炒め、MSGを加えて味を調えます。 7. 焼いた揚げパンとニンニクのみじん切りを加えて火を止め、炒めて出来上がりです。 |
タラはタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低い魚介類なので、長時間調理すると血液中の栄養素が失われや...
ビビンバは中国で最も特徴的な食べ物ではありません。相対的に言えば、韓国と北朝鮮がビビンバの真の発祥地...
現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食...
多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、編集...
あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...
体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類のごちそうを食べる必要はありません。おいしくて栄養価の高い...
人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...
食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...
世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんあり...
「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...
自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...
私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...
私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここで編...
健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。...
人生において、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性はたくさんいます。すべての...