ニンニクの芽と豚肉の炒め物の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日はニンニクの芽を使った豚肉の炒め物の作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. 肉を洗ってスライスします。

2. ネギ、生姜のスライス、コーンスターチ、塩、薄口醤油で味付けします。 30分間マリネします。

3. ニンニクの芽を細かく切ります。新鮮さが足りない場合は、氷水に30分ほど浸します。こうするととてもサクサクになります。

4. フライパンを熱し、油を少し入れて肉を入れ、中火で炒めます。

5. 片面を揚げた後、反対側を焼き、マリネした調味料を注ぎ、一緒に数分間揚げます。

6. 揚げた肉を盛り付ける。

7. ニンニクの芽を油で強火で炒めます。水分が足りない場合は水を少しかけます。

8. 食材が80%ほど火が通ったら、塩を加えて炒めます。

9. ニンニクの芽を90%火が通るまで炒め、肉を戻して1分ほど炒めます。

ニンニクの芽と豚肉の炒め物の作り方をステップごとに詳しく説明しているので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。