フナにはどんなスープが合うでしょうか？

フナは栄養価が高く、私たちの生活の中でよく食べられている魚です。フナの最も一般的な食べ方はフナスープを作ることですが、それは主にフナの肉が柔らかくて美味しいからであり、タンパク質とアミノ酸が豊富で、滋養効果も優れています。フナのスープは、虚弱で脾臓と胃が弱く、気血が不足している人に特に適しています。では、フナを使った最高のスープは何でしょうか?

材料

材料

フナ500g

材料

油、塩、トマト100g、エシャロット、生姜、コショウ、日本酒

練習する

1. フナ1匹、トマト2個、ネギ2本、生姜1片を用意します。調味料: 塩、コショウ、日本酒数滴

栄養たっぷりのフナのスープ

2. 切り刻んだ魚をきれいにします。魚のえらと鱗を取り除き、魚の腹の黒い膜をこすり落とします。魚の体に塩とコショウを少しふり、ねぎの束と生姜のスライスを魚の腹に詰め、10分間マリネします。トマトを洗って細かく切り、残りのねぎは後で使うために刻みます。

3. フライパンを熱し、油を入れ、生姜1片を加えて香りが出るまで炒め、フナを加えて両面がほんのり黄色くなり香りが出るまで炒めます。

4. 魚を揚げた後の残りの油でトマトを炒め、汁気が出てきたら水と日本酒を適量加え、魚をフライパンに戻して一緒に調理します。

5. 沸騰したら中火にし、15分ほど煮込みます。スープにとろみがついたら火を止め、塩と少量のコショウで味を調え、刻んだネギを散らしてお召し上がりください。

栄養価

フナは中国では重要な食用魚の一つです。肉は柔らかくて甘く、栄養価も高く、肉100グラムあたりタンパク質13グラム、脂肪11グラム、カルシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。フナは薬効が非常に高く、甘味があり、平たく、温性で、胃と腎に入り、中を調和させて虚を補う、湿気を除去して利尿を促す、虚を補う、胃を温めて食欲を促進する、中を補って体を元気にするなどの効果があります。

対象グループ

慢性腎炎による浮腫、肝硬変による腹水、栄養失調による浮腫のある人に適しています。妊婦や出産後の乳不足の人に適しています。脾胃が弱く食欲不振の人に適しています。麻疹の初期段階の人や麻疹の発症が遅い人に適しています。痔の出血や慢性下痢のある人に適しています。風邪や発熱の時には食べ過ぎないようにしてください。

効能と機能

フナには総合的で高品質のタンパク質が含まれており、皮膚の弾性繊維構造をしっかりと強化することができます。ストレスや睡眠不足などの精神的要因による早期のシワを軽減する独自の効果があります。

フナは甘くて平たい性質があり、脾臓、胃、大腸に入り、脾臓を強化し、咳を和らげる効果があります。ネギとショウガを加えると風邪の症状を和らげ、胃を元気にし、ミントには風を払い、風邪の症状を和らげる効果があります。処方全体は、体を強くし、邪気を取り除き、風寒を払い、脾臓を強化し、咳を和らげる機能を持っています。