鶏肉とチキンスープは日常生活でよく食べられる食べ物です。チキンスープは栄養補給に非常に優れています。手術後や体の回復のためにチキンスープを飲む人が多いことが知られています。母親も体を栄養で満たす必要があります。特に出産後は体が非常に弱っているため、たくさんの栄養が必要になります。妊婦はチキンスープを食べて体を養うことができると考える人が多いです。チキンスープの作り方はいろいろあります。では、妊婦に最適なチキンスープはどんなものなのでしょうか? 1. チキンスープ 1. ツルニンジンと黄耆のチキンスープ 材料:黄耆50g、クコの実15g、ナツメ10個、鶏1羽(約1000g)、生姜2片、塩と日本酒適量。 作り方:レンゲ、クコの実、ショウガのスライスを洗い、フィルターバッグに入れます。鶏を洗って湯通しし、すすいで切り分け、ナツメと一緒に鍋に入れます。水を加え、弱火で1時間煮込み、塩と日本酒を加えて出来上がりです。 2. チキンとメロンのスープ 材料:放し飼いの鶏肉1/4羽、ガラナ100g、古い生姜30g、ネギ1本、水適量。 作り方:放し飼いの鶏肉を細かく切り、沸騰したお湯で1分ほど茹でてから取り出します。グアバは細かく切り、生姜は皮をむいてスライスし、ネギは細切りにします。鍋に上記の材料と水を入れて沸騰させ、火を止めて3分ほど煮ます。 3. クコの実とチキンのスープ 材料:クコの実100g、鶏肉800g、日本酒60g、ごま油15g、サラダ油15g、生姜2g、塩2g。 作り方:鶏肉を洗って切り分け、ワイン、ごま油、生姜と一緒に30分ほど漬け込みます。フライパンに油を熱したら、マリネした鶏肉を入れ、強火で3分ほど炒めます。水1000g、ワイン、クコの実、塩を加え、強火で10分ほど火が通るまで煮ます。 4. レッドデーツチキンスープ 材料:三黄鶏1羽、ナツメ10個、塩適量、生姜2枚。 作り方:鶏肉の内臓を取り除き、きれいにし、大きめに切り、沸騰したお湯で茹でます。鶏肉をスープ鍋に入れ、鶏肉がちょうど隠れるくらいまで水を加えます。 10分ほど煮た後、ナツメと塩を加え、生姜を2枚スライスして中火で1時間煮込み、味見しながら少量の塩を加えて飲むことができます。 |
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