蘇州風五穀月餅の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、今回は蘇式五穀月餅の作り方についてお話します。

1.1 生地とショートクラストを小分けし、ショートクラスト1枚を生地1枚で包み、ボール状に丸めます。

2.2 生地とペストリーの材料を別々に混ぜ、30分放置する

3.121 丸い形に成長する

4.212 生地を平らにする

5. ロール状に巻く

6. 長い丸い形に丸める

7. もう一度巻くか、2回折り折る

8. 赤インゲン豆を水に4時間以上浸し、水を加えて柔らかくなるまで煮て、ブラウンシュガーを加えてミキサーにかけてペースト状にします。中身が湿っている場合は、乾いた状態で揚げる必要があります。

9. ピーナッツとゴマを炒めて刻み、レーズンとクランベリーも刻む

10. すべての材料をよく混ぜます。豆の詰め物が多すぎると、ボールを形成するのが難しくなります。

11. 生地を平らに伸ばし、具材を包み、端を閉じてボール状にします。

12. 最後に、表面に卵液を塗ります（オプション）