ホットドウシフォンケーキの作り方

食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。あなたも大人になった今、自分で料理の作り方を学ぶ時期が来ました。今日は、温かい生地で作るシフォンケーキの作り方をお教えします。

1. ミルクポットに牛乳とサラダ油を入れて沸騰するまで加熱する

2.1 箸でまんべんなくかき混ぜる

3.2 牛乳と油の温度が約65度まで下がったら、小麦粉をふるいにかけて入れます。

4.1 ボウルに卵白を入れ、コーンスターチを加えて泡立て、白砂糖の1/3を加える。

5.2 焦げた生地が触れないくらい熱くない温度まで冷めたら、卵黄を加えて均一に混ぜ、卵黄ペーストを作ります。

6.12 細かい泡が出るまで混ぜ続け、砂糖の1/3を加える。

7.21 卵白を泡立てて湿った泡にし、残りの砂糖を加えて乾いた泡になるまで泡立て続けます。

8.1 卵黄ペーストを卵白のボウルに注ぐ

9.2 溶いた卵白ペーストの1/3を卵黄ペーストに加え、軽く混ぜます。

10.上から下まで優しく混ぜる

11. ケーキ生地をケーキ型に注ぎ、型を持ち上げて数回振って大きな気泡を取り除いた後、予熱したオーブンの下層に入れます。

12. 140度で50〜60分焼き、ラックの上に裏返し冷まします。

13. キウイフルーツの皮をむき、一部をスライスし、残りはさいの目切りにする

14. ボウルにホイップクリームを入れて泡立てる

15. 冷めたケーキを型から取り出し、2つに切り分けます。

16. ターンテーブルにケーキを置き、表面にホイップクリームを塗り、キウイの角切りを散らす。

今日はお花を飾ったホットドウシフォンケーキの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。