ポルトガル風エッグタルトのレシピ

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、ポルトガル風エッグタルトの作り方をお教えします。

1.1 パイ生地の半分→約3mmの厚さに伸ばす→軽く巻き上げる→12等分に切る

2.2 水: ホイップクリーム100g、牛乳70g、練乳8g、上白糖40g → 混ぜて砂糖が溶けるまで加熱 → 冷めたら卵黄2個と薄力粉8gを加える → 均一に混ぜる → ふるって置いておく

3. 生地のロールを用意→片面を小麦粉に浸す→小麦粉を塗った面を上にしてエッグタルト型に入れる→生地のロールを指でつまんで型にぴったりと収まるまで押さえる→約30分間休ませる

4. 手順1で用意した水を加える→約70％満たす→210度、上中層、約20分

私の紹介文を読んだ後、ポルトガルのエッグタルトの作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。