チョコレートチーズケーキの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次にチョコレートチーズケーキについてお話ししましょう

1. 材料を準備します。クリームチーズはあらかじめ室温で柔らかくしておくのがベストです

2. まず、ケーキのベース（ダイジェスティブビスケット100グラム、バター50グラム）を作り、新鮮保存袋を用意し、ダイジェスティブビスケットを新鮮保存袋に入れます。

3. 袋をしっかりと縛り、麺棒を使ってダイジェスティブビスケットを細かく砕きます。

4. ダイジェスティブビスケットを砕いて置いておく

5. バターを細かく切り、水に浸して溶けて液体になるまで加熱します。

6. ダイジェスティブビスケットの粉をバターに注ぎます

7. ダイジェスティブビスケットの粉とバターを手で混ぜる

8. 混ぜ合わせたダイジェスティブビスケットの粉を6インチのケーキ型に注ぎ、型の底に均等に広げ、スプーンで押して平らにします。ビスケットのベースを敷いた後、ケーキ型を冷蔵庫に入れて後で使用します。

9. 次に、ケーキ本体（クリームチーズ 250 グラム、卵 2 個、上白糖 50 グラム、動物性ホイップクリーム 60 ミリリットル、バニラエッセンス 1/4 ティースプーン）を作ります。クリームチーズの包装を剥がし、大きなボウルに入れます

10. 鍋に熱湯を注ぎ、クリームチーズの入った大きなボウルを鍋に入れ、クリームチーズが完全に柔らかくなるまで水で加熱します。ボウルにグラニュー糖を加え、クリームチーズと砂糖を電動泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

11. 卵2個をチーズペーストに1つずつ入れ、電動泡立て器で均一になるまで混ぜます。最初の卵とチーズをよく混ぜ、次にもう1つを加えます

12. これでボウルをお湯から取り出すことができます。チーズペーストに動物性ホイップクリームとバニラエッセンス（オプション）を注ぎ、よく混ぜてチーズケーキペーストを作ります。

13. 混ぜたチーズケーキ生地を手順8のケーキ型に注ぎます。

14. ベーキングシートを準備します。ケーキ型をベーキングパンに置き（底が取り外せるパンの場合は、ケーキ型の底にアルミホイルを巻く必要があります）、ベーキングパンに水を注ぎます。水はケーキ生地の1/3以上を覆う必要があります。オーブンを160度に予熱し、ケーキ型とベーキングトレイをオーブンに入れ、中間層にして1時間焼きます。

15. ベイクドチーズケーキを取り出した後は、型から外さずにケーキ型ごと室温まで冷まします。

16. チーズケーキが冷めるのを待っている間に、チョコレートのトッピングを作ります。ダークチョコレートとバターを細かく刻み、大きなボウルに入れる

17. 動物性ホイップクリーム60グラムを注ぐ

18. ボウルを水で温め、バターとチョコレートが完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。

19. チョコレートの混合物がまだ温かいうちに（温かい程度で、熱すぎない程度に）、ケーキ型にチョコレートの混合物を注ぎ、チーズケーキの上に直接注ぎます。

20. チョコレート混合物が滑らかになるまでしばらく置いてから、ケーキ型を冷蔵庫に入れて4時間以上冷やします。型から取り出すときは、ケーキ型の壁に沿ってナイフで円形に切ると簡単に取り出せます。

外食ばかりだと健康にもよくありません。今回ご紹介する手作りチョコレートチーズケーキは栄養満点でヘルシーです。ご家族の皆さまがより安全で安心してお食事できるよう、ぜひお試しください。