桑の実ジャムの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。帰りたくない方は、ぜひ私について来て、このおいしい桑の実ジャムの作り方を学んでください。

1. 桑の実を洗い、小さな枝を切り取ります。

2. 砂糖を加えてよく混ぜます。1時間放置すると桑の実から水分が出ます。

3. レモン汁を加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

4. 少しとろみがつくまで、約20～30分ほど煮ます。麦芽糖を加える

5. 写真のようにとろみがつくまで、約20～30分ほど煮続けます。桑の実ジャムができました。

6. 耐熱容器であれば、ジャムが熱いうちに容器に入れても大丈夫です。耐熱容器でない場合は、しばらく冷ましてから容器に入れてください。蓋を閉める前にジャムが室温まで冷めるまで待ってください。そうしないと蓋の底に水分が溜まり、ジャムの保存期間に影響します。

7. 削り取れなかったジャムは洗い流さないでください。まだ使えます。

8. かき混ぜるスプーンはまだ洗わないでください。

9. 鍋に温水を入れてスプーンでかき混ぜると、何も無駄にすることなくおいしい桑の実ジュースが出来上がります。この味がお好きなら、茹でた桑の実ジャムに水を加えて桑の実ジュースにして飲むこともできます。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分でこの桑の実ジャムを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは主婦が最も好きなことです。