料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい緑豆アイスクリームの作り方をご紹介します。 1. 材料 2.1 粒子のない薄いペーストになるまでかき混ぜる 3.2 デンプンに緑豆水を少し加える 4.1 弱火で加熱し、均一にかき混ぜる 5.2 鍋に牛乳、花が咲くまで煮たインゲン豆、スープを注ぐ 6.1 軽く沸騰するまでかき混ぜる 7.2 砂糖を加える 8.1 とろみがつくまでかき混ぜ続け、火から下ろします。 9.2 かき混ぜながら澱粉糊を加えます。 10.バニラパウダーを加えてよく混ぜ、冷まします 11.容器に入れる 12. ラップで包み、冷蔵庫で冷凍する 13. 完全に固まった後 14. ラップとバックルを外す おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記の緑豆アイスクリームの紹介は非常に詳しいので、保存しておいて、機会があれば作ってみてください。 |
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