自宅でサンザシワインを醸造する方法

サンザシ酒は多くの人が好むフルーツワインの一種です。サンザシ酒の栄養価は比較的高く、特に消化と心臓血管の健康に役立ちます。サンザシ酒の製造方法は他のフルーツワインと似ており、方法は特に難しくありません。サンザシ酒がうまく作られるように、製造プロセス中に容器を乾燥した清潔な状態に保つことに注意する必要があります。そうすることで、サンザシ酒をより長く保存できます。

方法1:

材料: サンザシとリュウガン各250グラム、ナツメと黒砂糖各30グラム、日本酒2ポンド。

作り方：新鮮なサンザシを洗い、芯を取り除いてスライスします。ナツメの芯を取り除いてつぶし、リュウガンの果肉と一緒にワインボトルに入れます。ライスワインと黒砂糖を注ぎ、蓋をして浸し、1日1回振って、2週間後にボトルを開けます。夕食時または就寝前に1日15～30mlを摂取することをお勧めします。

効能・効果：食積を除去し、瘀血を解消する。過労による体の痛みや疲労、また女性の月経困難症、腰痛、産後の悪露、肉類の食べ過ぎによる消化不良などにも効果があります。

方法2:

材料: 新鮮なサンザシ50g、ワイン500ml。

方法：新鮮なサンザシを洗い、潰してワインに入れます。 7 日間密封し、1 日に数回振って薬液が完全に沈殿するようにします。 1日2回、1回50mLを経口摂取してください。

効能：本品は酸味と辛みがあり、ほんのり甘みがあり、血液循環を促進して瘀血を取り除き、気力を増強して痛みを和らげ、血圧を下げ、血中脂質を下げる効果があります。気滞や瘀血による心窩部痛、胸痛、冠状動脈性心疾患による狭心症、高血圧、高脂血症などに適しています。

サンザシワイン醸造に関する注意事項:

1. 秋のサンザシはジューシーで、ワイン作りに適しています。

2. 早春のサンザシはすでに砂状になっており、ワインの収穫量は少ない。3 ポンドのサンザシから 1 ポンドの酒が作れる。さらに、春先は気温が低く、発酵が遅くなります。

3. 発酵を助けるため、強いお酒を加える必要はありません。

4. 濾過後、ワインは時間の経過とともに透明になっていきます。

サンザシ酒の効能と機能

サンザシ酒はサンザシを主原料とし、原酒を浸漬発酵させて造った低アルコール果実酒です。繊細で上品、濃厚で透明感があり、天然のフルーティーな香りが残り、やや渋みのある、上質な飲用酒です。仕事後の体の痛みや疲労、女性の月経困難症の治療に使用できます。

簡単に言えば、フルーツワインとは、果物に含まれる栄養素をすべて集めて作ったワインです。人体に必要なビタミンやアミノ酸が豊富に含まれています。果物を生で食べても吸収できない栄養素も、果実酒なら栄養素が完全に溶け込んでいるので、吸収できることもあります。ある教授は、果実酒にはポリフェノールが大量に含まれており、人体の脂肪の蓄積を抑制し、脂肪や余分な肉が蓄積しにくくなると語った。さらに、他の種類のアルコールと比較して、フルーツワインは心臓をケアし、感情を調整する効果が高いと言われています。新鮮なサンザシを主原料として醸造されたサンザシ酒は、サンザシの栄養分を十分に放出し、人体に吸収されやすく、病気を予防する効果があり、健康価値が高く、天然の健康飲料です。