私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは、編集者が学習方法と体験を紹介します。実際には、まず料理を作り始める必要があります。ここでは、小豆のエンゼルケーキの作り方を紹介します。まずは自分で作ってみてください。 1.12 同じボウルにグラニュー糖、塩、酒石酸味料を入れて混ぜ、置いておく。 2.21 卵白をミキサーで泡立て、粗い泡が立つまで混ぜる 3. ステップ1を数回に分けて加え(私は5~6回に分けて加えました)、素早く混ぜます。 4.叩くと、はっきりとした線が現れ、最終的に小さな湾曲したフック形状(ポイントの90%)が現れます。 5. レモンの皮を加える 6. 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、ゴムべらで軽く混ぜる 7. 甘味小豆を加えて均一になるまで混ぜる 8. ゴムベラを使って生地を型に流し込み、表面をスクレーパーで滑らかにし、ベーキング型の端をペーパータオルで拭いて(型から外しやすいように)、予熱したオーブンに入れて、180℃で20〜25分焼きます。 小豆エンゼルケーキの作り方の手順が紹介されているので、キッチンに行って練習する準備をすることができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。 |
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