ナツメペーストを使った月餅の作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それからナツメ餡の月餅を作り始めましょう。

1.1 発酵させた水油パン生地を30gずつ、ショートクラスト生地を20gずつ、ナツメペーストを35gずつに分けます。水油パンを1枚取り、ショートクラスト生地を覆い、閉じて長い舌の形に丸め、巻き上げ、ラップで覆い、10分間休ませます。

2.2 中グルテン小麦粉、砂糖、水、ラード25gを混ぜて、べたつかない滑らかな生地を作ります。ラード60gを低グルテン小麦粉120gに混ぜてショートクラスト生地を作り、水油生地とショートクラスト生地をラップで包み、室温で20分間放置します。

3. 次に、2 回目に生地を丸め、最後の動作を繰り返し、10 分間休ませ、生地をシート状に丸め、3 回折りたたんで再び薄く丸め、餡子を包み、開口部を閉じ、つまんで下に置き、少量の赤色顔料を使用して生地に赤い印を付けます。

4. オーブンを180度に予熱し、生地をオーブンに入れて20分間焼きます。途中で一度裏返します。

仕事から帰ってきたら、旦那さんとキッチンに集まり、ナツメペーストとサクサクの皮を使ったおいしい月餅を作りましょう。栄養のある食べ物を食べられるだけでなく、夫婦の関係も深めることができます。今すぐ試してみてください。