フレッシュマンゴーアイスクリームの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、私と一緒にフレッシュマンゴーアイスクリームの作り方を学びましょう。

1. 必要な材料を準備します。

2. 卵黄と牛乳をステンレス容器に注ぎ、コーンスターチ小さじ1杯を加えてよく混ぜます。

3. 卵黄と牛乳の混合物を沸騰したお湯で加熱し、加熱しながらかき混ぜ、卵と牛乳のペーストが薄くて濃厚になるまで加熱します。

4. 温めたカスタードを冷水に入れてかき混ぜ、40度くらいまで冷まします。

5. マンゴーの皮をむき、芯を取り、細かく切り、ブレンダーでピューレ状になるまで混ぜます。

6. マンゴーピューレを卵カスタードミックスに2回混ぜ、よく混ぜます。

7. ネスレのホイップクリームをボウルに注ぎ、上白糖を加えて、電動泡立て器で中速でざらざらになるまで泡立てます。

8. マンゴーカスタードペーストとホイップクリームを2～3回混ぜてマンゴーアイスクリームペーストを作ります。

9. ラップで包んで密封し、冷凍庫で50分冷やし、取り出して混ぜます。

10. 50分ごとに取り出して大きなスプーンで均等に混ぜ、冷凍庫に戻してこの操作を3回繰り返します。

11. 3回目に均一になるまで混ぜたら、熱湯消毒した保存容器に注ぎ、表面をならし、冷凍庫で固まるまで凍らせ続けます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。