小豆ミルクアイスキャンディーの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、小豆ミルクアイスキャンディーの作り方をご紹介します。

1. 粉ミルクに少量のお湯を加え、粒子がなくなるまでよく混ぜます。 （ミルクパウダーを加えるとミルクの風味がより強くなります。また、生乳を加えることもできます）

2. コーンフラワーを少量の沸騰したお湯と混ぜます。 （コーンスターチを使ってアイスキャンディーに厚みを持たせると、噛んだときに砕いた氷のような感じではなく、綿のような感じになります）

3. 小さめの鍋に少量の水を沸かし、沸騰したらあんこ大さじ3杯を加えます。 （小豆がもっと好きならもっと入れてください）

4. 小豆が散らばり、少し沸騰するまで煮たら、中火にします。

5. 用意しておいた牛乳、水、砂糖を注ぎ、よく混ぜます。 （甘さを試してみてください。冷凍したものは冷凍していないものよりも甘さが少なく、甘さが増すので、アイスキャンディーの甘さはちょうど良いでしょう）

6. 次に、準備しておいたコーンスターチ水を加えます。

7. 手早く混ぜてとろみがつくまで煮詰めたら火を止めます。

8. 最後に生クリームを注ぎ入れてよく混ぜ、ミルクの風味が強い小豆と牛乳の混合物を作ります。 （生クリームを加えるとよりなめらかな味わいになります）

9. 冷めたら、注ぎ口付きの計量カップに注ぎ、アイスキャンディーの型に注ぎやすいようにします。

10. 80% まで型に注ぎます。 （この型で6個作れます）

11. 蓋をして冷凍庫に入れて一晩冷凍します。

12. 2日目に箱から取り出した「あんミルクアイスキャンディー」は、外側を水道水で洗い流すと簡単に型から外すことができます。

13. この暑い季節、よろしかったら、ぜひお買い求めください。 。 。 。 。噛むとふわふわと柔らかく、小豆の粉が混ざった濃厚なミルクの風味が口の中に広がります。 。 。 。 。

今日は小豆ミルクアイスキャンディーのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。