エビ豆腐ケーキの作り方

多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、非常にシンプルで、一部の人が考えるほど難しくない家庭料理がたくさんあります。たとえば、エビと豆腐のパンケーキの作り方は非常に簡単です。その方法をマスターすれば、作った料理は陸や海の珍味に劣ることはありません。

1. エビの頭と筋を取り除き、殻を剥きます。

2. エビペースト状に切り刻む（私はエビの身のザラザラとした食感のまま食べるのが好きなので、フードプロセッサーで潰すのはやめました）

3. エビペーストをきれいなボウルに入れて置いておく

4. 豆腐を潰し、ネギをみじん切りにし、ニンジンを千切りにする（写真なし）

5. エビペースト、豆腐ペースト、にんじん千切り、ネギ、塩、砂糖、醤油、料理酒、黒コショウを混ぜます。

6. 材料の水分量に応じて小麦粉を加えます。小麦粉を入れすぎないようにしてください。材料が新鮮で、ボール状にこねられるくらい柔らかいことを確認してください。

7. フライパンに油を入れ、弱火にします。材料をボール状にまとめ、パンケーキの形に押し付けます。フライパンで両面が黄金色になるまで焼きます（片面が焼けたら裏返します。そうしないと簡単に崩れてしまいます）。

8. 両面が火が通るまで揚げます。

9. ケチャップをかけて食べることもできます

健康な体になりたいなら、自分で料理するのが一番です。エビと豆腐のケーキは簡単に作れて、材料も簡単に手に入ります。ヘルシーで美味しいです。