多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、非常にシンプルで、一部の人が考えるほど難しくない家庭料理がたくさんあります。たとえば、エビと豆腐のパンケーキの作り方は非常に簡単です。その方法をマスターすれば、作った料理は陸や海の珍味に劣ることはありません。 1. エビの頭と筋を取り除き、殻を剥きます。 2. エビペースト状に切り刻む(私はエビの身のザラザラとした食感のまま食べるのが好きなので、フードプロセッサーで潰すのはやめました) 3. エビペーストをきれいなボウルに入れて置いておく 4. 豆腐を潰し、ネギをみじん切りにし、ニンジンを千切りにする(写真なし) 5. エビペースト、豆腐ペースト、にんじん千切り、ネギ、塩、砂糖、醤油、料理酒、黒コショウを混ぜます。 6. 材料の水分量に応じて小麦粉を加えます。小麦粉を入れすぎないようにしてください。材料が新鮮で、ボール状にこねられるくらい柔らかいことを確認してください。 7. フライパンに油を入れ、弱火にします。材料をボール状にまとめ、パンケーキの形に押し付けます。フライパンで両面が黄金色になるまで焼きます(片面が焼けたら裏返します。そうしないと簡単に崩れてしまいます)。 8. 両面が火が通るまで揚げます。 9. ケチャップをかけて食べることもできます 健康な体になりたいなら、自分で料理するのが一番です。エビと豆腐のケーキは簡単に作れて、材料も簡単に手に入ります。ヘルシーで美味しいです。 |
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