骨付きスープラーメンの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない方は、今から骨付きラーメンの作り方をお教えします。

1. 店員に大きな骨を切り、冷水に入れて弱火で血の泡が出るまで煮てもらい、取り出してお湯で洗い流します。

2. 鍋に再び水を沸かし、お湯が沸いたら、血の泡を取り除いた大きな骨を入れます。

3. ネギと生姜を加え、強火で沸騰させます。泡を取り除き、紹興酒を加えて、骨付きスープがゆっくりと乳白色になるまで 60 分間煮込みます。

4. にんじんをスライスし、キノコを細かく切る

5. 骨スープから骨と調味料を取り除き、濾します。沸騰したらラーメンの麺を加えます。

6. 強火で沸騰させ、弱火で2分ほど煮る。野菜を加え、菜種が柔らかくなるまで待つ。白味噌と少量の胡椒で味を整え、盛り付けるときに刻んだネギを散らす。ニンニクオイル数滴

骨スープラーメンを作るには大変な研究が必要ですが、作り方を覚えたら、ぜひ自分の腕を披露したくなりますよね？それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。