八宝醤油麺の作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。おいしい料理を作って、ポジティブなエネルギーを刺激する方法を学ぶことができます。ご興味があれば、私と一緒に八宝醤油を使った麺の作り方を学びに来てください。

1. 豚肉を洗ってさいの目切りにし、適量の料理酒と薄口醤油でマリネします。

2. 豆腐をさいの目切りにし、キノコとニンジンを洗ってさいの目切りにし、ネギとショウガをみじん切りにする。

3. 澱粉に適量の水を加えます。

4. 鍋に適量の水を沸騰させ、みじん切りにしたニンジン、みじん切りにしたキノコ、みじん切りにした豆腐、エンドウ豆などを加え、再び沸騰したら取り出して水を切る。

5. ひき肉を加え続け、色が変わるまで茹でてから取り出し、水を切ります。

6. 鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにしたネギと生姜を加え、香りが出るまで炒めます。

7. 適量の水を加え、沸騰したら白砂糖をスプーン1杯加えます。

8. 餡子をスプーン3杯加えて沸騰させます。

9. 湯がいたニンジン、マッシュルーム、乾燥豆腐、エンドウ豆、ひき肉を加えます。

10. 数回炒め、用意しておいた水で薄めた片栗粉を注ぎ入れ、全体になじむように炒めます。

11. ボウルに小麦粉を入れ、適量の水を少しずつ加えながら、少し硬めの生地になるまでこねます。

12. 砂糖が10分間発酵したら、もう一度こねて小分けし、製麺機で生地のシート状に押し固めます。麺に押し固める前に、生地のシートを3回押し固めます。