牛肉煮込み麺の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日は牛肉煮込み麺の作り方を紹介します。しっかり覚えましょう。

1.12 小麦粉と塩を混ぜます。

2.21 生地を温水と砂糖で20〜30分間こねます。

3.1 すべての調味料を手で混ぜます。

4.2 まず牛肉のスライスに千切り生姜を加えます。

5. 最後に、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

6. 中華鍋にピーナッツオイルを入れ、油が熱くなったらスターアニスを加えて香りが出るまで炒めます。

7.1 きれいな水を注ぎ、5分間沸騰させます。

8.2 次にネギと生姜のスライスを加えて炒めます。

9. 炒めに使った玉ねぎ、生姜、八角を取り除きます。

10. マリネした牛肉を一度鍋に注ぎ、肉を素早くかき混ぜて均一に加熱し、肉が湯がいて色が変わるまで調理します。

11. 生地に砂糖を均等に混ぜてこね、麺棒で薄く伸ばします。

12. 次に折ります。

13. 包丁を使って麺を幅広の細切りにします。麺の幅はお好みで決めてください。

14. 別の鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、切った麺を手で薄く伸ばし、鍋に入れて火が通るまで茹でてから取り出します。最後に、茹でた肉のスライスとスープを麺の上に注ぎ、お召し上がりください。

本日の牛肉煮込み麺の紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。