トマトシュリンプボール料理はどこのものです?

トマトとエビは私たちの生活にとても身近な食材です。トマトとエビを使ったトマトエビ団子は、地域特有の風味が楽しめる逸品です。トマトシュリンプボールは甘酸っぱくて食欲をそそり、多くの人に愛されています。甘酸っぱい前菜に必要な材料はシンプルですが、作り方はこだわりがあり、味と食感の組み合わせに細心の注意を払っています。では、トマトシュリンプボール料理はどこから来たのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう。

トマトシュリンプボールは珍味です。主な材料はエビ、卵など、副材料は玉ねぎ、生姜、トマトソースなどです。家庭料理です。トマトシュリンプボールは、本格的なルー族風デザートのレシピです。

トマトシュリンプボールは甘酸っぱくて食欲をそそります。特にエビボールは口に入れるととてもサクサクと歯ごたえがあります。トマトシュリンプボールは、味と食感の組み合わせにこだわった調理法で、とても美味しいおかずです。

練習する

調理材料

竹エビ、ネギ（10g）、生姜（10g）

調味料

トマトソース（30ml）、塩（5g）、砂糖（10g）、白コショウ（5g）、乾燥澱粉（30g）、料理酒（15ml）、ナイフマークピュアキャノーラオイル（300ml）

中くらいの大きさのエビの殻と頭を取り除き、尾は残して砂の筋を取り除きます。

刃物を使ってエビを背中から切り開きますが、腹部は切り離さずに残しておきます。尾を前方に曲げて腹部の真ん中に通し、エビ団子を作ります。

エビ団子をボウルに入れ、塩、料理酒、白コショウを加えて15分間マリネします。

マリネしたエビ団子を澱粉に浸し、油で黄金色になるまで揚げ、取り出して油を切ります。

中華鍋に少量の油を残して中火で熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、ネギと生姜を取り除き、トマトソース、塩、砂糖、水大さじ2杯を注ぎ、均一に炒めます。

最後に、揚げたエビ団子をソースに加え、エビ団子がソースに完全に覆われるまで炒めて、お召し上がりください。

予防

1. 取り除いたエビの殻と頭は捨てずに、鍋に油200mlを入れ、エビの殻と頭を鍋に入れて絶えず炒め、炒める過程でエビの頭を絶えず叩いて、頭から赤い油が流れ出るようにします。鍋の中の油がすべて赤くなるまで炒め、赤い油をゆっくりと注ぎ出します。これがエビ油です。ワンタンを食べるときは、スプーン2杯のエビ油をかけてください。とても美味しいです。エビの頭の揚げ物も美味しいおかずです。

2. お好みに応じて具材を選ぶことができますが、野菜を多く選びすぎるのはお勧めできません。

3. 強火でエビを揚げると、外側はカリカリ、内側は柔らかく仕上がります。

4. エビの肉の美味しさを最大限に引き出すには、メスのエビを使うのが最適です。

5. 殻を取り除いたエビは、油でこんがり色になるまで揚げることもできます。カルシウムが豊富で、お子様にも与えることができますが、魚介類アレルギーのあるお子様はご注意ください。

味

子どもの頃、私の好きな野菜はトマトだったことを今でも覚えています。トマトは野菜ですが、普通の野菜よりも香り、酸味、甘みが豊かで、まるで新鮮なフルーツのような味わいで、老若男女問わず愛されています！さらに、多くの主婦にとって、トマトがあれば、家族が炒め物、煮物、冷製ミックス、焼き物など、どんな料理を作りたいとしても困ることはありません。今日ランランが作ったトマトシュリンプボールは、ランランママらしく、香り高く甘酸っぱい味。食卓に出されるや否や、家族の子供二人があっという間に食べてしまいました！