レッドソースのエビパスタのレシピ

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、レッドソースのエビパスタの作り方をご紹介します。

1.1 トマトを茹でてフードプロセッサーでピューレにします。

2.2 エビの筋を取り除き、少量の白コショウ、塩、コーンスターチでマリネします。ハムをスライスし、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩小さじ1杯を加えて、パッケージに記載されている時間に従ってパスタを茹でます。通常、8〜10分で十分です。水切り後、麺がくっつかないようにオリーブオイル大さじ1杯を混ぜます。

4. 中華鍋に油を入れ、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、玉ねぎのみじん切りを加えて柔らかくなるまで炒め、トマトピューレとトマトソースを加えて1分ほど炒め、エビとハムのスライスを加え、エビの色が変わったら残りの調味料をすべて加え、中弱火でスープがとろみがつくまで煮込み、月桂樹の葉を取り除き、火を止めます。

いかがでしょうか？今回ご紹介する赤ソースのエビパスタは、作り方もシンプルで簡単です。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。