雲南キノコと卵黄のティーツリーキノコの作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を失っています。全能になりたいなら、絶対にこんな風にはなりたくないはずです。それでは、雲南のキノコ料理、卵黄ティーツリーキノコの作り方を私と一緒に学んでください。

1.1. 塩漬けしたアヒルの卵から黄身を取り出し、鍋で蒸し、スプーンを使って蒸した黄身を潰して卵黄ペーストを作り、後で使用する。

2.2. 新鮮なティーツリーマッシュルームの根を切り落とし、水で洗い、細かく切って水を切り、適量の塩とコーンスターチを振りかけてよく混ぜます。

3.3. フライパンに油を入れて熱し、コーンスターチをまぶしたティーツリーマッシュルームを入れてカリカリに香りが出るまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。

4.4. 別のフライパンに少油を注ぎます。油の温度が上がったら、塩味の卵黄ペーストを注ぎ、泡が出るまで炒めます。次に、揚げた茶樹きのこを加え、炒めながらフライパンを振って、茶樹きのこに塩味の卵黄が均等に絡まるようにします。

雲南省のキノコ料理「卵黄茶樹」は理解するのが難しくありませんが、上手に作るのはあまり簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。