コーンミール蒸しパンの作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。しかし、完璧であると同時に、それを楽しむためには健康な体も必要です。健康のために、もっと頻繁に自宅で料理をして食事をしましょう。作り方が分からない場合は、私に従ってコーンミール蒸しパンの作り方を学んでください。

1.1 まな板にコーンフラワーをふりかける

2.2 ボウルに小麦粉、砂糖、塩、ミルクパウダー、もち米を入れます。約25°〜30°の水大さじ3杯に酵母を溶かし、酵母が活性化するように約5分間放置します。次に、溜まっていたイースト水を小麦粉のボウルに注ぎ、菜箸で一方向にゆっくりかき混ぜます。イースト水のボウルにもう少し水を入れてすすぎ、小麦粉のボウルに注ぎ、菜箸でかき混ぜます。小麦粉が雪の結晶状になるまで、少しずつ水を加えます。生地がなめらかになるまでこねたら、ラップをかけて2時間ほど発酵させます。生地が発酵前の2倍くらいの大きさになったら、小麦粉を少しつけた指で押してみて、へこみが残っていれば発酵完了です。 （発酵温度は約25°〜30°で、オーブン発酵機能の最低温度は40°で、蒸しパンの発酵には少し高めです）

3.1 コーンフラワーを少しずつこねて、光沢のある生地になるまで混ぜます。

4.2 手にコーンフラワーをつけて、ボウルから発酵した生地を取り出します。

5.1 生地を片手で持ち、もう一方の手で端から中央に向かってこねます。

6.2 まな板に小麦粉を少しふり、こねた生地を細長く伸ばし、10等分する（10等分したかったのですが、11等分になってしまいました。10～12等分でもいいです）

7. こねた後、生地を丸める

8. この順番で生地を作る

9. 蒸し器に水を入れ、濡れ布巾をかぶせ、蒸しパンを蒸し器に入れ、パンの間に少し間隔を空けて鍋に蓋をして、さらに 20 分間放置します。

10. 20分後に火を強め、15分ほど強火で蒸らしたら火を止め、さらに5分待ってから蓋を開けて取り出します。

今日紹介したコーンミール蒸しパンの作り方があなたの口に合うかどうかはわかりません。もし気に入ったら、作り方に従ってすぐに試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく向上します。