蒸しパンの作り方

レストランに連れて行って食事をしてもらうと、テーブルに並んだおいしい料理を見て、よだれが出そうになります。これらのおいしい料理を自分で作ってみることもできます。今からネギをトッピングした蒸しパンを紹介します。この動画を見た後は、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1.1 量が2倍になるまで発酵させる

2.2 生地の材料を混ぜて滑らかな生地にします。濡れ布巾をかけて膨らませます。

3.1 レベル5に調整し、3回ほど押して、もう一度生地を巻き上げます。

4.2 生地に乾いた小麦粉をふりかけ、生地プレス機を使って生地が滑らかになるまで数回プレスします。

5. 丸めた生地を均等な大きさの蒸しパンにまとめる

6. 生地を前後にこねて半円形の蒸しパン生地を作る

7. 蒸しパンを濡れ布巾で覆い、約20分間発酵させます。

8. 生地を蒸し器に入れ、強火で沸騰させ、中火にして15分ほど蒸します。火を止めて5分ほど経ったら取り出します。

今日ご紹介したネギ饅頭の作り方が皆さんの口に合うかどうかは分かりませんが、もし気に入ったら作り方通りにすぐに試してみてください。料理の腕は確実に上がりますよ。