紫芋ミルク蒸しパンの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、編集者をフォローして、紫芋とミルクのパンの作り方を学んでください。

1.1 生地が2倍の大きさになったら、常温で発酵させます。ただし、発酵中は表面が乾燥しないように、必ずラップか濡れ布巾で覆ってください。

2.2 紫芋を蒸すか茹でて皮をむき、ペースト状に潰します。紫芋100グラムと小麦粉300グラムを取り、イースト菌3グラムと適量の牛乳を加えて、適度な硬さの生地になるまでこねます。小麦粉400グラムにイースト3グラムと適量の牛乳を加え、生地をこねます。牛乳を40度くらいまで温めて、少量を取ってイースト菌を溶かしてから生地をこねるのが最適です。

3.1 長さ3cmくらいに切り、紫芋パンを作ります。

4.2 生地を繰り返しこね、半分を取って製麺機でそれぞれ紫色と白色の生地に押し固め、重ねて丸めます。

5. 生地をもう2つ（紫と白を同量）取り、薄くスライスして重ねます。

6. 表面にごまペーストを塗り、塩を少々ふりかける。

7. 巻いて小さく切る

8. 生地を少し伸ばし、真ん中を押してから両端をつまみます。ラップまたは湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて約30分間発酵させます。

9. 蒸し器の上に濡れ布巾を敷き、真ん中に隙間を空けて蒸しパンを置きます。鍋に冷水を入れ、蒸し器を乗せて強火で25分ほど煮ます。火を止めて5分経ったら蓋を開けて蒸しパンを取り出します。

今回ご紹介した紫芋ミルク蒸しパンの作り方はわかっていただけたかと思います！作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう！