ドリアンの中身はどうやって食べるの？

ドリアンは私たちの生活の中でとても特別な果物で、熟したドリアンは一般的に特別な匂いを放ちます。多くの人がそれを避けています。ドリアンの匂いは特別ですが、味はとても美味しいです。ドリアンは栄養が豊富ですが、食べ過ぎるのはよくありません。食べ過ぎると腹が立ちます。しかし、ドリアンを食べ過ぎて腹が立った場合は、ドリアンの白い果肉を食べると辛さを和らげることができます。では、ドリアンの内側の果肉はどのように食べるのでしょうか？

ドリアンスープ

材料: 生のドリアン 1 個 (熟していないもの)、約 4 ～ 5 ポンド。スペアリブ 1 ～ 2 ポンド (鶏肉でも可)、その他の材料は個人の好みに応じてオプションです。それを望まない場合は、スープは非常に甘くなります。

作り方：ドリアンの果肉を取り出し、種を取り除き、果肉をブロックまたは細切り（好みに応じて）に切り、次に茎を細かく切り刻んで鍋に入れ、少量の塩とワインを加えてかき混ぜ、スープを作り始めます。強火で約15分煮込み、その後弱火で煮込みます。スープは約30分で出来上がります。

ドリアンの芯とフナのスープ

材料：ドリアンの芯4〜5個（約300グラム）、フナ1匹（約400グラム）、生姜3枚。

練習する：

フナを弱火で両面がほんのり黄色になるまで揚げます。ドリアンの芯と生姜と一緒に土鍋に入れます。2000ml（約8杯分）の水を加えます。強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。適量の塩と少量の食用油を加えます。

——伝統的な中国医学では、フナには脾臓を強化して湿気を取り除き、中を温めて食欲を刺激し、血液循環を促進して経絡を解き、中を温めて気を下げる効果があると信じられています。このスープではドリアンの果肉の代わりにドリアンの芯が使われており、スープがよりさっぱりして脂っこくなく、秋のスープの要件に合致しています。

ドリアンチキン

ドリアンの果肉と種を使い、鶏肉を加えて一緒に調理します。

材料: ドリアンの中の白くて柔らかい果肉をナイフで切り取り、ボウルに入れて後で使用します。ドリアンの中の種は丸くてふっくらしたものだけを選び (「ゴールデン ピロー」のようなドリアンを購入すると、種のほとんどは平らでスープを作るのに使いにくいです)、水で洗います。体重2キログラム未満の小型種鶏。