タラの栄養上の利点と機能

タラは市場でよく見かける魚です。怪我をした後の栄養補給にこの魚を選ぶ人が多くいます。血液の循環を促進し、瘀血を取り除く効果があります。さらに、タラの肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管機能の保護に役立ちます。タラは頭からつま先まで宝物と言えます。部位によって効能が異なり、肉、胃袋、骨、肝油にはそれぞれ独自の効果があります。この記事ではタラの栄養効果や働きについて詳しくご紹介します。見ていきましょう。

1. タラの栄養効果と機能

1. 血行を促進し痛みを和らげる

タラ肉には、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、痛みを和らげる効果があり、外傷による出血や打撲に苦しむ人々に優れた強壮効果があります。

2. タラ肝油を抽出する

タラの肝臓は大きくて油分が多く、ビタミンAとDが豊富で、タラ肝油を抽出するための原料です。

3. 糖尿病の治療

タラは栄養価が高く、膵臓から大量のインスリンが分泌され、体内の血糖値を下げて糖尿病を治療することができます。

4. 免疫力を高める

タラはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、血清免疫グロブリンIgGとIgMの濃度を高め、呼吸クリアランスを高め、身体と呼吸器系の免疫力と病気への抵抗力を高めます。

5. 心臓血管系を保護する

タラ肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、人体のさまざまな酵素の活動を活性化し、骨の成長と筋肉の興奮性を維持することができます。マグネシウムが不足すると、血清カルシウムが減少し、血管機能に潜在的な危険をもたらす可能性があります。タラ肉を食べると、心臓血管系を効果的に保護し、高血圧、心筋梗塞、その他の心血管疾患を予防できます。

6. 抗菌効果

タラ肝油は結核菌に対して均一な抑制効果があり、細菌の繁殖を抑制します。肝油は感染した傷口に存在する細菌を除去することもできます。タラ肝油から作られた軟膏は壊疽組織を素早く液化させます。タラは鼻粘膜の抵抗力を高め、鼻炎などの炎症の発生率を改善する効果もあります。

2. タラの部位によって食べる効能が異なる

1. 肉：血液循環を促進し、瘀血を取り除きます。

2. 浮袋：血液を補給し、出血を止めます。

3. 骨：水虫を治療します。

4. 肝油：タラの肝臓からは、ビタミンAとビタミンDを多く含むタラ肝油（油分20％～40％）が抽出されます。タラ肝油は結核菌を抑制する効果があり、不飽和酸濃度が10万分の1なので細菌の増殖を防ぐことができます。肝油は感染した傷口に存在する細菌を殺すこともできます。タラ肝油から作られた軟膏は壊疽組織を素早く液化させることができます。タラの膵臓にはインスリンが多く含まれており、血糖値を下げる効果が高く、糖尿病の治療に使用されます。