古い鍋でシーフードセロリ粥を作る方法

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？ですから、あなたの尊厳のために、伝統的なシーフードセロリ粥の作り方を私から学びに来てください。

1.121 ホタテを洗い、少量の水と紹興酒を加えます。

2.212 米を洗って2時間浸します。

3.1 セロリを細かく刻んで置いておきます。

4.2 ホタテを電子レンジで強火で1分加熱します。

5.1 土鍋に水を入れて沸騰させ、浸しておいた米を加えます。

6.2 角切りにしたホタテをしばらく乾燥させ、後で使用するために細長く切ります。

7. 浸しておいた豆腐シートを注ぎ入れます。

8. 鍋が沸騰したら、そのまま沸騰させ続けます。

9. お粥を30分ほど煮込んだら、干しアワビのスライスを加えます。

10. 次に、細切りホタテと細切り生姜を加えて1時間煮ます。

11. お粥が炊けたら、魚臭さを取るために紹興酒を数滴加えます。

12. 塩を少々ふりかけて味を整えます。

13. 次にコショウを少々振りかけてよく混ぜます。

14. 風味を高めるために、適量のチキンパウダーを鍋に加えます。

15. 次に、きれいに洗ったエビの身を注ぎ入れ、よく混ぜます。

16. 最後に、みじん切りにしたセロリを加え、火を止めてよく混ぜます。

17. お粥にネギ油を少しふりかけ、蓋をして土鍋で提供します。これで 30 分間温かいままです。厚い土鍋を使用すると、1 時間温かいままです。

18. 食べるときは、小さなボウルに食べ物を盛り付けます。

シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚な今日の伝統的な魚介類とセロリのお粥のレシピは見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。