にんじんレバーピューレヌードルスープの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな状況を避けるために、編集部ではニンジンレバーピューレとヌードルスープをご紹介します。早速覚えてみましょう。

1.1 レバーペーストをボウルに入れ、塩少々、ごま油数滴、片栗粉少々、薄口醤油数滴を加えてかき混ぜ、10分間漬け込みます。

2.2 すべての材料を準備します。鶏レバーを洗い、包丁の背で叩いてペースト状にし、筋膜を取り除いて捨てます。

3.1 中華鍋を熱し、油を加え、ネギと生姜を香りが出るまで炒めます。

4.2 にんじんを洗って細かく切ります。

5. みじん切りにしたニンジンをフライパンに加え、30秒ほど炒めます。

6. 少量の塩を加え、ボウル1杯半の水を加えて沸騰させます。

7. 水が沸騰したら、レバーペーストをスプーン1杯分鍋に入れ、スプーンでかき混ぜ、もう一度スプーン1杯分をすくい取ります。レバーピューレが鍋の中に全部入るまで。

8. 鍋が沸騰したら、麺を砕いて鍋に入れ、約3分煮ます。

9. 麺が柔らかくなったら、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。とろみがついたら、みじん切りにしたネギを散らし、火を止めてお召し上がりください。

今回ご紹介する美味しいにんじんとレバーとミンチ麺のスープのレシピは実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べることができます！