自家製たけのこの漬物の作り方

タケノコが大量に生えると、多くの人がそれを酸っぱいタケノコに漬けます。酸っぱいタケノコの漬け物は、多くの広西チワン族の人々が一年中好む食べ物です。酸っぱいタケノコは漬けた後、違った風味になります。酸っぱいタケノコは多くの食品に使われています。酸っぱいタケノコを加えると、料理の味がさらに豊かになり、一部の料理の魚臭さを取り除くこともできます。酸っぱいタケノコを食べると、食欲が増進し、消化を助けるのに良いです。

方法 1材料: 新鮮なタケノコ 準備手順: まず、酸っぱいタケノコを浸すために使用される皿と瓶は、油で厳密に管理する必要があります。細菌を除去するために日光にさらすのが最適ですが、使用する前に露出後に完全に冷却する必要があります。鍋に水を入れて沸騰させ、火を止めて自然に冷まします。精製水の代わりに天然の井戸水を使用するのが最適です。精製水には有効成分が含まれていないため、使用できません。水道水も使用できますが、沸騰させてから冷やす必要があります。タケノコを買ったら、上部を丸く切り、縦に切り込みを入れます。皮をむくとすぐに中のタケノコが出てきます。たけのこを直接好みの大きさに切り、包丁とまな板の油を厳密に管理します。刻んだタケノコを密閉容器に入れて保存します。冷ましたお湯を注ぎ、しっかりと密封し、数日待つと、天然の酸っぱいタケノコを食べることができます。