スパイシーポテトスープの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は主婦の皆さんに、家族全員で楽しめるおいしいポテトスープをご紹介します。

1. ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにする。

2. 玉ねぎをさいの目切りにする。

3. エシャロットを刻む。

4. 鍋を熱し、バターを加えて弱火で溶かします。

5. ベーコンを加えて弱火でゆっくり炒めます。

6. ベーコンの両面が油っぽく黄金色になるまで揚げ、ベーコンを取り出します。

7. みじん切りにした玉ねぎを加え、弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで炒め続けます。

8. 水と肉と骨のスープを加えてよくかき混ぜます。

9. 強火で沸騰させ、ジャガイモ、揚げたベーコン、月桂樹の葉を加えて沸騰させ続け、中火にして蓋をして煮る。

10. ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

11. 火を止め、ベーコンと月桂樹の葉を取り除きます。

12. 比較的無傷のジャガイモを数個取り、スープボウルの底に置きます。

13. フードプロセッサーを使って、残りのスープ、ジャガイモ、玉ねぎをペースト状に混ぜます。

14. 火を熱し、スープが濃くなるまでかき混ぜながら煮る。

15. 好みに応じて黒コショウを加えます。塩気が足りない場合は塩を追加します。

16. 角切りにしたジャガイモの上にスープを注ぎ、スプーン一杯の牛乳かクリームをかけて、刻んだチャイブを散らします。

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介する美味しいポテトスープは、手順も簡単で簡単に作れます。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。