キノコ3種の牛骨スープの作り方
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実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。 3種類のキノコと牛骨のスープの作り方を、編集長が紹介します。じっくり見れば、きっと覚えられると思います。 1. 牛骨を洗い、鍋に入れて強火で煮立て、生姜、ネギ、料理酒を加えて魚臭さを抜き、1時間ほど煮込みます。 3種類のキノコと牛骨のスープは作るのがそれほど難しくありません。上記を注意深く読んだら、そう思うと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。 |
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