清布涼赤身肉スープの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、私と一緒に清布涼赤身肉スープの作り方を学ぶ必要があります。

1. スープの材料を準備します。

2.シロキクラゲとクコの実を別々に入れ、他の材料を洗って冷水に10分ほど浸します。柔らかくなったリュウガンの殻に手で穴を開けます。シロキクラゲは洗いやすいように別に置いておき、冷水に浸します。私は通常、スープを作るときにクコの実を後から入れます。先に入れると、しばらく煮込んだ後に形が崩れてしまいます。そのため、クコの実を別に取り出し、柔らかくなるまで冷水に包んで置きます。

3. 新鮮なテンダーロインを洗い、細かく切ります。きれいな水で肉片を水が透明になるまで繰り返し洗います。豚ヒレ肉は血合いが比較的少ないので、このスープを作る際は赤身肉を湯通しせずにそのまま鍋に入れてスープを作りましたので、よく洗ってください。

4. キャセロールにきれいな水を注ぎます。ろ過した水、特に精製水を使用するのが最適です。水が沸騰したら、洗った角切り肉を加えます。数分間調理すると、赤身肉から少量の血の泡が出ることがありますが、スプーンで取り除いてください。

5. 生姜を数枚スライスして加えます。

6. クコの実以外のスープ材料を加え、沸騰させて中弱火で1時間半煮ます。

7. 1時間半後、クコの実を加えて15分ほど煮ます。食べる前に適量の塩を加えてお召し上がりください。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、さっぱりとした赤身肉のスープを作り始めます。